Соевый соус
Многие ценят соевый соус за его универсальность: он гармонично подчеркивает вкус блюд из риса, рыбы или мяса, а также помогает сбалансировать рецепты лапши и пасты. Тем, кто стремится поддерживать фирменный стиль ресторана или домашней кухни, может потребоваться значительный запас этой приправы. Поэтому в Москве всё чаще задаются вопросом, как выгодно купить соевый соус в удобной фасовке и при этом не жертвовать качеством.
Соевый соус в азиатской кухне
Соевый соус считается одним из главных символов азиатской кулинарной традиции. Он встречается в японской, китайской и корейской кухне как важный ингредиент для маринадов, соусов и бульонов. Благодаря бобам, прошедшим процесс брожения, у готового продукта возникает глубокий, слегка солоноватый вкус, который нежно переплетается со сладкими и терпкими нотами.
В японской кухне ценят разные разновидности: некоторые идут в качестве основы для дип-соусов, другие становятся маринадом для рыбы или мяса. Именно поэтому японский соевый соус имеет репутацию «универсального помощника» при приготовлении и подаче роллов, суши и других традиционных блюд.
Особенности соевого соуса
Главная особенность классического соевого соуса кроется в технологии производства: используются соевые бобы, которые подвергают длительной ферментации.
Соевый соус нередко бывает более густым, если дополнительно добавляют крахмал или карамель. Также распространены варианты, в состав которых входит минимальное количество соли или наоборот, повышенная ее концентрация. Кому-то важен сладковатый акцент, который достигается путем смешивания соевого концентрата с сахаром. Другие предпочитают терпкие ноты, когда продукт сохраняет максимально естественный вкус бобов и темную насыщенность.
Сегодня соевый соус востребован не только в азиатских странах, но и в Москве, поскольку многие заведения ориентируются на популярные японские блюда и активно используют данный ингредиент.
Виды соевых соусов
Ассортимент соевых приправ довольно широк, и каждый повар может подобрать подходящий вариант под свое меню:
-
Классический (светлый). Обычно обладает мягкой консистенцией и чистым вкусом.
-
Темный. Отличается более насыщенным оттенком и густой текстурой, нередко имеет сладковатое послевкусие.
-
Премиум. Высококачественная категория, которая выделяется сложным букетом: здесь одновременно слышна легкая сладость и тонкие солоновато-пряные нюансы.
Соевый соус от производителя “ToDoFood”
Компания “ToDoFood” предлагает продукцию для профессиональной сферы, а также для тех, кто ценит высокое качество соевых приправ в домашней кухне.
-
Соевый Соус Классический
-
Идеален для заправки салатов, маринадов и приготовления широкого спектра блюд, включая лапшу или пасту.
-
Доступен в тарах разного объема: 250 мл, 1 литр, а также 20 литров для профессиональных нужд.
-
Произведен по традиционной технологии с сохранением естественного аромата бобов.
-
Соевый Соус Премиум
-
Обладает более сложным вкусом, в котором после соленого начала раскрывается мягкая сладость.
-
Считается готовым решением для подачи к роллам и суши благодаря гармоничному сочетанию солоноватых и сладковатых оттенков.
-
Выпускается во флаконах по 250 мл и в бутылках по 1 л, что позволяет выбрать оптимальный вариант для каждого формата бизнеса или домашней кухни.
Каждая позиция продумана так, чтобы сохранять свежесть и насыщенный вкус на протяжении всего срока годности.
“ToDoFood” стремится делать акцент на высоком стандарте производства, поэтому соусы сохраняют свой естественный профиль без излишней горечи или резкого привкуса.
Удобно и то, что у нас можно получить разные форматы фасовки: когда нужно купить соевый соус в Москве в больших количествах, заказывают 20 литров, а для небольших кафе нередко оказывается достаточно бутылок емкостью 1 л.
Благодаря удобному расположению офиса и склада в Москве, мы обеспечиваем своевременные поставки и предлагаем комплексные решения для ресторанных холдингов и частных клиентов. Именно поэтому многие выбирают нас, когда появляется необходимость купить соевый соус оптом в больших объемах.